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Des recettes de cuisine niçoise comme on les aime sur le Cours Saleya

Cours Saleya à Nice
Le Cours Saleya et son marché, l'une des places gourmandes incontournables à Nice. Photo par Jean-Pierre Dalbéra
Entre Provence et Italie, la cuisine niçoise a une identité forte, bien à elle.

A Nice, vous dégusterez des merveilles souvent imitées mais rarement égalées comme le pan bagnat, la pissaladière, la tourte de blettes sucrée ou autre socca... sans oublier bien entendu la célèbre salade niçoise !

Meilleures recettes de cuisine niçoise et de fruits des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine niçoise et de fruits pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

La salade niçoise
La salade niçoise
Variations Gourmandes Variations Gourmandes
La salada nissarda : la salade niçoise est un vrai bonheur pour les sens, tant pour la vue que pour le goût, et on l’apprécie tout particulièrement lorsque les beaux jours arrivent. Composée à l’origine uniquement de tomates, d'anchois au sel et d'huile d'olive, elle a été progressivement enrichie de différents ingrédients.

Dernières recettes de cuisine niçoise et de fruits par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine niçoise et de fruits qui changent !

Tarte aux figues
Tarte aux figues
Variations Gourmandes Variations Gourmandes
La tourta de figa. On se régale le plus souvent de figues fraîches juste cueillies, mais voilà une gourmandise au miel et à la fleur d'oranger qu'il faut absolument goûter !
Pêches farcies aux amaretti, nuage de mascarpone à l'amaretto
Pêches farcies aux amaretti, nuage de mascarpone à l'amaretto
Variations Gourmandes Variations Gourmandes
Ne passez pas à côté de cette recette de dessert qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Foie gras et terrines maison

Terrine à foie gras Le Creuset
Terrine à foie gras

Une terrine conçue pour la cuisson du foie gras et autres terrines festives.

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Baba Citron
Baba Citron
les sucreries de Yory les sucreries de Yory
Aujourd'hui une recette assez simple et rapide à réaliser. Il s'agit de petits babas au citron. J'ai réalisé une pâte à baba que j'ai imbibée avec un sirop au citron et limoncello dans lequel se trouve un crémeux citron et le tout est généreusement surmonté d'une chantilly au citron.

Meilleures recettes de cuisine niçoise et de fruits

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Ses zestes, son jus fruité et sa pulpe acidulée : le citron a tout bon.

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